天天亮点！盒马牵头成立预制菜联盟 - 热讯能源网

天天亮点！盒马牵头成立预制菜联盟

2023-05-09 15:54:44 来源：互联网

(资料图)

盒马今日在上海发起预制菜生态联盟。首批13家企业安井食品(162.180,-2.62,-1.59%)、顶甄食品、千味央厨(65.510,-2.09,-3.09%)、泰森、翼倍、广州酒家(29.050,-0.37,-1.26%)、国联水产(5.030,-0.08,-1.57%)、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龙大美食(8.360,-0.07,-0.83%)、三阳食品、中饮巴比，和上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3家高校，以及老板电器(24.840,-0.13,-0.52%)加入联盟。该生态联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，推动行业健康、快速发展。

“预制菜，好吃才是王道。”盒马CEO侯毅在现场表示。他认为，预制菜的发展不可逆，将快速成为生鲜购物的主要品类。预制菜的成功关键，取决于食品工艺及技术的持续进步，当下行业面临的最大机遇与挑战：即食品的还原度。

今年以来，预制菜热度不减，市场加速扩容，预估2026年预制菜市场规模将超万亿元。但由于入局者水平参差不齐，产品端一直存在食品安全难控、品种单一、味道还原度不高等痛点。

盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，盒马牵头成立预制菜生态联盟，希望与行业头部的上游原料企业、中游生产加工企业，以及掌握最新食品科技的高等院校等进行优势互补，共同解决预制菜行业当下面临的种种难题。

“与农林牧渔领域的顶尖原料企业合作，一手获取新鲜、优质、安全的食材;与头部央厨合作，让预制菜生产标准化;与拥有先进食品技术专利的高校合作，解决生物保鲜、口味还原度、技术创新等难题;与知名小家电企业合作，针对最新的烹饪风潮量身定制研发菜品。”陈慧芳举例说，借助生态联盟的合力，打造品质化、差异化的预制菜。

今年初，自有品牌、大进口和预制菜，在盒马分别被列为一级部门。

关键词：

推荐内容

产业

游客因未购物遭导游辱骂？九寨沟：相关部门已介入调查

2021-10-20

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

经济

天天亮点！盒马牵头成立预制菜联盟

盒马今日在上海发起预制菜生态联盟。首批13家企业安井食品(162 180,-2 62,-1 59%)、顶甄食品、千味央厨

全球快资讯：民生银行济南高新支行暖心服务获赞誉

民生银行济南高新支行近日收到了一份特殊的礼物，一位小微客户将一面锦旗送到了网点，上面写着“以人为本、

销售收入净额与营业收入净额_销售收入净额

1、销售收入净额是指从当期销售收入中扣除的项目，如销售折扣、销售折扣、销售退货等。2、而不是营业额减去

河南省委网信办回应“规划局人员逼孩子妈妈跳河”：当事人身份系视频发布者臆想，双方已和解

5月8日，一则“小孩游乐场玩耍发生矛盾，其中一方的孩子母亲被另一方家长及其几位同行者逼跳河”的视频在网

增值税发票认证勾选平台官网_增值税专票认证精选

1、认证是核实过程。2、如果拿到增值税假发票，进项税额3万元，那对方肯定没有交销项税额，而公司却可以抵