当前位置： 首页>经济 >

冰淇淋蛋糕怎么做?

2023-08-05 14:09:50 来源：南方养生网

夏天马上就要来了，宅家的日子怎么可以少了蛋糕冰淇淋

那种冰冰凉凉的畅快感要趁着夏天好好享受一次才对呀。

冰淇淋配料:蛋黄2个，糖粉50克，水35克，淡奶油150克，新鲜水果80克


(资料图片)

蛋糕胚:原味戚风蛋糕

原味戚风蛋糕冷却脱模后，削成和冷冻磨具差不多的形状，切出薄薄的3片蛋糕片

开始冰淇淋蛋糕的制作：

1. 蛋黄用打蛋器打至发白蓬松的状态。分次加入糖粉并搅打均匀

2. 将打蛋盆水浴加热，一边加热一边继续用打蛋器搅打，随着温度上升，蛋液会逐渐变得浓稠。当蛋液彻底变得稠厚类似蛋黄沙拉酱时停止搅拌

3. 离火，并将打蛋盆坐入冷水中，继续轻轻搅打直到冷却。蛋黄最终会成为图中所示的蓬松、浓稠质地

4. 水果：奇异果和芒果分别去皮，捣烂，成为泥状或混合着汁液的碎屑状

5. 将冷却后的蛋黄糊均匀分成两份，分别和上一步的水果拌匀，充分混合以后，放入冰箱彻底冷藏4C)

6. 将淡奶油倒入打蛋盆里，打发。打发到软性发泡的程度，此时淡奶油表面已经出现非常清晰的波浪状纹路，关闭并提起打蛋器时，淡奶油会拉出要一个软软的弯角

7. 打发好的淡奶油，同样也均匀分成2份，分别和之前冷藏后的水果蛋黄糊混合，充分拌匀，冰淇淋液就制作完成了

8. 在蛋糕模具里先放一片蛋糕片，倒入奇异果冰淇淋液。放入另一片蛋糕片，轻轻压平、压实。继续倒入芒果冰淇淋液，放上最后一片蛋糕片

9. 连同模具一起放入冰箱冷冻至彻底变硬拿出，用热毛巾在模具周围捂一下,或用电吹风的热风吹模具四周，即可脱模。脱模后切块并摆盘食用。

一次吃不完可以放在冰箱里，想吃的时候拿出来，很方便，并且还可以吃到蛋糕呦，口感比冰淇淋丰富多了！

关键词：

为你推荐

推荐内容

产业

查看全部

油气

1

辣椒喜丰收

2

智享生活 惠助夕阳

3

7月共有8次暴雨过程影响我国 北京和河北降水量为历史同期第3多

4

装配式混凝土结构变电站在宜昌投产送电！

5

ColorOS：全球升级“快人一步”！

6

8月1日国内黄金期货涨0.23%

7

今天支付宝转银行卡 转错人了 没有那个人的联系方式 报警了警

8

Steam关闭云同步的方法

9

威领股份（002667）8月3日主力资金净卖出39.27万元

10

专利收割机、高精技术集合体，一台平平无奇的打印机竟然这么硬核？

查看全部

经济

冰淇淋蛋糕怎么做?

夏天马上就要来了，宅家的日子怎么可以少了蛋糕冰淇淋那种冰冰凉凉的畅

不思议迷宫8.4密令2023

不思议迷宫是一款无论从玩法和游戏性来说都比较优秀的游戏，但是游戏中

帝国3百度贴吧（帝国3吧）

来为大家解答以上问题，帝国3百度贴吧，帝国3吧很多人还不知道，现在让

北辰区三级干部坚守庞嘴村防洪一线

受强降雨及上游泄洪影响，目前北辰区境内永定河、永定新河河道已经开始

韩国警方启动特别治安行动严打恶性犯罪

新华社首尔8月4日电（记者陆睿）近日韩国多地发生持凶器伤人的恶性事件

查看全部

豫ICP备20005723号-6 Copyright www.nengyuan.rexun.cn 热讯能源网版权所有

邮箱：29 59 11 57 8@qq.com